油画肌理是油画的一种艺术语言，它与油画的材料性质紧密相关。油画颜料是成膜的材料，干燥后会形成独立于底材的有厚度的色层，其表面会展现出一定的起伏和质感，从而形成我们所说的表面肌理。下面介绍这几种油画肌理。

平滑型肌理

采用平涂笔法，色层厚薄差别不显著， 画布底子可显露， 亦可完全遮盖。虽是平涂笔法, 由于笔触的隐蔽, 显露上的不同和颜色的细腻光洁程度的差别。

粗糙型肌理

大多采用散涂、点彩笔法。笔触显露， 富于变化但色层厚薄差别不大(或厚或薄)。

笔触的作用十分明显而灵活多变， 因人而异的笔法使这类画肌结构多种多样。在古代油画家中以哈尔斯为代表。

莫奈《帆船》

在白画布上直接用不透明的颜色， 厚涂的不规则而有节奏的小笔触， 斑斑点点， 使油画表面粗糙斑驳。

浮雕型肌理

采用色层厚薄相同，透明与不透明色并用，笔法多变和使用画刀相结合以及注意利用画布底子， 把织纹组织进画面等多种技法的综合运用，使画面呈现高低起伏， 凸凹不平的浮雕状态。

威尼斯画派代表画家提香

在他的作品中已经可以看出色层厚薄相间，多层次的肌理结构。“浮雕型”肌理构成方式:在表现暗部、 阴影、虚处、远景和背景等部分，用色要比较稀薄， 透明或半透明， 避免调入白色， 笔触宜隐蔽、平薄、常用画刀刮，显露出画布底子， 把画布织纹的粗细，凸凹特征组织进画面。

毛绒感肌理

用小笔触有规律地点成一片或在铺好颜色的地方使用小笔杆、硬木棍等点出绒毛状。传统方法中有使用木屑、沙粒等物的。

董文希《开国大典》

具体做法：将胶液涂于所需部位，胶面上撒上筛选后干净的木屑，待胶与木屑粘合后，清除多余木屑(竖起画框，在背面轻拍)，干透之后为防止木屑吸油，要在表面喷一层胶液。董希文先生在画《开国大典》中的地毯时，使用了小米做肌理。  

草丛的肌理

可以用小笔勾画。大面积的草地常采用干拖法，即用大笔蘸浓厚的颜色拖刷，颜色干后再拖，反复进行直到产生厚重的草地效果，可使用画刀、扇形笔等辅助工具。

传统表现方法：用白颜料加快干油在底层上搓出草的肌理，干后罩色，为使色层丰富可再用小笔勾画。使用丙烯材料做肌理需要在表面喷胶后再着色。美国画家怀斯利用稍挤干的蘸满水彩色的粗糙画笔画枯草或毛皮的底层。   

木纹的肌理

可借用刀具、钢丝球或铜丝刷等工具，制作出木质的纹理效果。着色可用深色反向铺色，使颜色深入纹理并渗到肌理的缝隙中，再用干得快的丙烯颜料或松节油，以刀刮、罩染的方法，反复制作以达到预期的理想效果。

梳理肌理

使用各种梳子尺寸和牙齿开口。它们可用于创建自然界中发现的线性图案，以制作头发或布料图案，或创建抽象点缀，漩涡和线条。